Distillerie Muller-Lemmer

Distillerie Muller-Lemmer

Distilleerderij Muller-Lemmer

In het begin was het fruit. Zo zou je het leidmotief van een distilleerder kunnen omschrijven. Alleen fruit van hoge kwaliteit kan worden gebruikt om distillaten van hoge kwaliteit te produceren. Een deel van het fruit dat we gebruiken, produceren we zelf. Een ander deel wordt gekocht van andere boeren of fruiteigenaren. Regionaliteit staat voorop en zo dragen we bij aan het behoud van de bongerten. Na de selectie van rijp en schoon fruit wordt het fruit gepureerd. Na een zachte gisting van 4-8 weken wordt het gedistilleerd.

Haff Muller-Lammer

Aan het eind van de jaren negentig van de vorige eeuw zijn we begonnen met het verbouwen van onze boerderij. Melkveehouderij en veeteelt waren tot het begin van de jaren negentig de twee pijlers van de boerderij, maar dit is radicaal veranderd. De aardappelteelt, die altijd al een steunpilaar was, werd uitgebreid.

Buttek rond Haff

In onze boerderijwinkel vind je, afhankelijk van het seizoen, alle goederen die we produceren. Daarnaast vind je er ingekochte producten van verschillende andere producenten uit de regio.