Frischer Wind in den Weinbergen

Etwas weiter südlich, in Remich, hat sich Winzertochter Corinne Kox nach ihrem Biologiestudium ebenfalls dazu entschieden, in den Schoß des Familienbetriebs zurückzukehren.

Eine von Corinnes ersten Ideen war es im Jahr 2014, zwei authentische georgische Terrakotta-Amphoren im Garten des Weinguts zu vergraben. Die 800-Liter-„Kwewri“-Tongefäße sind mit denen identisch, in denen vor 7000 Jahren die ersten Weine hergestellt wurden. Die Trauben wurden damals nur entrappt und hineingelegt – dann hieß es einfach abwarten: „Es ist die Natur, die den Wein macht.“

Die so entstandenen Tropfen sind erstaunlich, aromatisch und komplex – ideal, um sie bei Tisch zu servieren, etwa zu einer Entenbrust. Yohan Nguyen, ausgezeichnet als bester Sommelier Luxemburgs im Jahr 2018, lobt den „Kvevri-Riseling“, Jahrgang 2015: „Die Hülsenmaischung, also das Auslösen von Extraktund Farbstoffen aus den Beerenschalen, bringt Komplexität, Körper und weiche Tannine hervor. Mit seiner Struktur, Reinheit und bemerkenswerten Mineralität hat dieser Wein eine sehr lange Lagerzeit: mindestens zehn Jahre, aber wahrscheinlich noch viel länger. Ein großer Gastronomie-Wein!“

Corinne Kox steht buchstäblich mit einem Fuß in der Vergangenheit und mit einem Fuß in der Zukunft. 2018 hat sie als erste Privatwinzerin auf einigen Parzellen den Einsatz von Drohnen zur Behandlung ihrer Reben ausprobiert. Der Versuch war erfolgreich. Es gibt viele Gründe, warum Drohnen im Weinberg hilfreich sein können, aber die Hauptmotivation war, so Corinne, „die Dosierung und die Häufigkeit der Pflanzenschutzmittel zu reduzieren“. Da eine Drohne tiefer fliegt als ein Hubschrauber, verteilen sich die – biologischen – Spritzmittel nicht außerhalb der jeweiligen Parzellen. Im Vergleich zum Verteilen mit einem Traktor hat die Anwendung aus der Luft einige Vorteile: Es findet keine Bodenverdichtung statt, die Mikrofauna im Boden bleibt intakt und der Traktor kommt bei nassem Wasser nicht ins Rutschen.